Kovász chips - 90 g
Kovász chips – egy falat fermentált tudatosság A Nefelejcs Desszertműhely kínálatának egyik legújabb különlegessége az isteni kovász chips, egy egészséges, természetes finomság, amely VADKOVÁSZ-ból, mákkal és ADALÉKOK NÉLKÜL (csak liszt, víz, só, mák) készül. A lassú, természetes fermentáció teszi különlegessé, mert a ropogós chips nemcsak ízében, hanem élettani hatásaiban is kiemelkedő. Ebben a természetes finomságban egyesül a kovászos kenyér minden jótékony tulajdonsága a könnyed nassolás élményével. A jótékony mikrobák a fermentáció során előkészítik az emésztéshez a glutént és a keményítőt, így a kovász chips könnyebben emészthető, mégis karakteres, gazdag ízvilágú, karamellizált és roppanós textúrájú. A mák nemcsak gazdagítja az ízét, hanem értékes kalcium-, magnézium-, cink- és vasforrás, támogatva az immunrendszert és az anyagcserét. Rosttartalma segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet ad. Tökéletes választás nassoláshoz, sajttál mellé, salátákhoz, krémlevesekhez vagy útravalónak – természetesen finom, tudatos és roppanós. Egy falatban benne a természet, a tudatosság és a gourmet élmény. Összetevők: búza kenyérliszt, víz, mák, só
Virsli (natúr)
Párban vásárolható, egy pár súlya kb. 15 dkg. Az ár a pontos súly függvényében változhat. Összetétel: minden húsárunk húst, szalonnát és fűszereket tartalmaz, glutén- és tejmentesek. A zsír nyomokban tejet tartalmazhat, melyet a zsírszalonna kisütésekor adunk hozzá a szép karamell szín elérése érdekében. A tepertőkrém esetében nyomokban sem található tej, a tepertőkrém egyetlen allergén anyaga a mustár. A sajtos parizer természetesen tejes, saját sajtunk felhasználásával készül. Gluténérzékenyek bátran fogyaszthatnak mindent, sem a fűszerek miatt, sem a gyártási folyamat okán nem tartalmaznak nyomokban SEM glutént. A hurka rizzsel készül.
Jóska Bátyám Kedvence
Készítését a Székelyföldön élő Bányász Józseftől tanultam, ezért róla neveztem el. Minimum 2 hónapig érlelt svájci (Bergkäse, Appenzeller típusú), félkemény sajt. 2021-ben és 2022-ben ezüstérmes lett a Magyar Sajtmustrán. 2025-ben aranyérmet kapott és a sajtbírák megválasztották az év legjobb magyar sajtjának. A laktáz enzim 2 hónap alatt már lebontja a laktózt a sajtban, így érzékenyek is fogyaszthatják. Adalékanyagmentesen készítem, természetes kéregflórával érlelődik. Kézműves termék, a vákuumozott sajtcsomagok súlya kb. 250-350g. Összetevők: Termizált magyartarka tehéntej (szénatej- Heumilch), Tejsavbaktérium kultúra, Természetes oltó, só. ,,Ételed az életed"
Tárkonyos mustár
Sűrű, egész mustár magokkal nem csípős. Összetevők mustarmag ,szűrt víz, ecet, almaecet ,cukor, só, tárkony. 160 gr. Az öt elemes étkezés szerint minden nap szükséges némi keresztes virágút enni , erre tökéletes megoldás egy tk mustár. Vajkrèmbe, tojáskrembe, husit pácolni , sült kolbászhoz, saláta öntetnek, a mustáros borogatás pedig ízületi problémák gyulladások esetén segít, verbőseget okozva segíti felpörgetni a regenerálódási folyamatot . Igazából nem is volt tervben , de talajjavítás céljából nagyobb területekre került , aztán ha már így alakult nekiálltam megalkotni a kedvencem. Na ez még nem az , dijoni fog készülni, csak éretlen szőlő leve fog kelleni bele így még egy kis időt várat magára :) de addigis ez is egy hasonló karakterű verzió.
Durum kiskagyló
Durumlisztből készült apró, kagyló alakú tésztaféle. Fogyasztható köretként,készülhet belőle egytálétel, de remek kiegészítője lehet leveseknek is. Összetevők :durumliszt, tojás 400 g / csomag
Sertés levescsont
Gazdaságunk által előállított takarmányon hízlalt hagyományos tartásból származó sertéshús! Kifejezetten levesnek ajánljuk! Húsoscsont és comb csont vegyesen található a csomagban.
Kenőmájas
Kiszerelés kb. 25 dkg. Az ár a pontos súly függvényében változhat. Összetétel: minden húsárunk húst, szalonnát és fűszereket tartalmaz, glutén- és tejmentesek. A zsír nyomokban tejet tartalmazhat, melyet a zsírszalonna kisütésekor adunk hozzá a szép karamell szín elérése érdekében. A tepertőkrém esetében nyomokban sem található tej, a tepertőkrém egyetlen allergén anyaga a mustár. A sajtos parizer természetesen tejes, saját sajtunk felhasználásával készül. Gluténérzékenyek bátran fogyaszthatnak mindent, sem a fűszerek miatt, sem a gyártási folyamat okán nem tartalmaznak nyomokban SEM glutént. A hurka rizzsel készül.
Gluténmentes Kifli 60g
Összetevők: gluténmentes lisztkeverék burgonyakeményítő, rizskeményítő, sűrítőanyag, guarliszt, cukor, útifűmaghéj, repceolaj, élesztőkivonat, étkezési só, pörkölt, örölt lencse, savanyúságot szabályzó anyag, ivóvíz, oliva olaj, sütőélesztő, rizsliszt, só.
Tepertőkrém 20 dkg
Kiszerelés 20 dkg. Összetétel: minden húsárunk húst, szalonnát és fűszereket tartalmaz, glutén- és tejmentesek. A zsír nyomokban tejet tartalmazhat, melyet a zsírszalonna kisütésekor adunk hozzá a szép karamell szín elérése érdekében. A tepertőkrém esetében nyomokban sem található tej, a tepertőkrém egyetlen allergén anyaga a mustár. A sajtos parizer természetesen tejes, saját sajtunk felhasználásával készül. Gluténérzékenyek bátran fogyaszthatnak mindent, sem a fűszerek miatt, sem a gyártási folyamat okán nem tartalmaznak nyomokban SEM glutént. A hurka rizzsel készül.
