Vasi Zöld Kosár

...

A Caciotta egy az 1960-as években népszerűvé vált Toszkán házisajt. Általában a közép olasz régiókban készítik. Kecsket és tehéntejből hozzuk az Önök kosarába. A készítés módjából következik, hogy a caciotta egy lágyabb tésztájú, enyhén savanykás, vajas aromájú sajt, amely az érlelés során keményebb állagot, és pikánsabb ízeket is elérhet.  Sajtjaink 4 hetes érés után kerülnek értékesítésre! Érdemes kipróbálni, egy kis mediterrán hangulatott csepmész az otthonukba.... Súlya kb 30 dkg, ami változhat aszerint,hogy mennyire ugrik meg a bicskánk! Jó szívvel ajánljuk mindazoknak akik szívesen kóstolnak különlegesebb ízeket!  

Kecske Camembert  A már jól ismert kevert tejes camembert sajtunkhoz hasonlóan készítjük, tisztán ,temperált kecsketejből. Lágy, omlós karakteres ízű sajt, melyet ajánlunk ribizli lekvárral, mézzel sütve,. Rozék, sillerek, könnyű vörösborok kitűnő partnere pl: zweigelt, pinot noir.... Teljes kecsketejből,  baktériumkultúrával, természetes tejoltóenzimmel, tengeri sóval készült minőségi sajt. Súlya kb 250-300g  

Durumlisztből készült apró, kagyló alakú tésztaféle. Fogyasztható köretként,készülhet  belőle egytálétel, de remek kiegészítője lehet leveseknek is. Összetevők :durumliszt, tojás 400 g / csomag

Kovász chips – egy falat fermentált tudatosság A Nefelejcs Desszertműhely kínálatának egyik legújabb különlegessége az isteni kovász chips, egy egészséges, természetes finomság, amely VADKOVÁSZ-ból, mákkal és ADALÉKOK NÉLKÜL (csak liszt, víz, só, mák) készül. A lassú, természetes fermentáció teszi különlegessé, mert a ropogós chips nemcsak ízében, hanem élettani hatásaiban is kiemelkedő. Ebben a természetes finomságban egyesül a kovászos kenyér minden jótékony tulajdonsága a könnyed nassolás élményével. A jótékony mikrobák a fermentáció során előkészítik az emésztéshez a glutént és a keményítőt, így a kovász chips könnyebben emészthető, mégis karakteres, gazdag ízvilágú, karamellizált és roppanós textúrájú. A mák nemcsak gazdagítja az ízét, hanem értékes kalcium-, magnézium-, cink- és vasforrás, támogatva az immunrendszert és az anyagcserét. Rosttartalma segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet ad. Tökéletes választás nassoláshoz, sajttál mellé, salátákhoz, krémlevesekhez vagy útravalónak – természetesen finom, tudatos és roppanós. Egy falatban benne a természet, a tudatosság és a gourmet élmény.   Összetevők: búza kenyérliszt, víz, mák, só

Teljes kiőrlésű lisztből, búzalisztből és zsírból készült kovászos zsemle Összetevők: búzaliszt, kovász, sertészsír, só, sütőélesztő, teljes kiőrlésű liszt, víz Allergén: glutén

Tanyasi friss egész csirke   Az egész csirke számtalan módon előkészíthető és szétbontható. Fantáziánk szerint szedhetjük részeire, vagy éppen szigorú szabályokat is követhetünk, ha nagyon pontos receptúrából dolgozunk. ​​​​Az állat: Antibiotikum-mentes Adalékanyag-mentes GMO-mentes Vegyszermentes tartásból származik  Egy egész csirke  átlagosan 1,5 - 2,5 kg.  Konyhakész, zsigerekkel együtt csomagolva Az ár a kiszerelés pontos súlyának függvényében változhat.   Hűtve : +2 és +4 fok között tárolandó, 5 napig eltartható.

660g Újdonság: 100% teljes kiőrlésű vasi BIO rozslisztből (Biomalom Róza) készül hagyományos kovászos technológiával 36 óra alatt. Élesztőt, tejet, és tojást nem tartalmaz. Összetevők: BIO teljes kiőrlésű rozsliszt, bio rozs kovász, só, víz Allergén: glutén

Kakas - Bruderhahn Kakasaink 15 hét tartás után kerülnek levágásra. Húsa vörösebb mint a megszokott tanyasi csirkéknek, kíváló pörkölt vagy leves készíthetö belöle.  ​​​​Az állat: Antibiotikum-mentes Adalékanyag-mentes GMO-mentes Vegyszermentes Bio tartásban elöírt szabályoknak megfelelö tartásból származik  Egy egész kakas  átlagosan 1,0 - 1,5 kg.Konyhakész, zsigerekkel együtt csomagolva.  Az ár a kiszerelés pontos súlyának függvényében változhat. Hűtve : +2 és +4 fok között tárolandó, 5 napig eltartható

Párban vásárolható, egy pár súlya kb. 15 dkg. Az ár a pontos súly függvényében változhat. Összetétel: minden húsárunk húst, szalonnát és fűszereket tartalmaz, glutén- és tejmentesek. A zsír nyomokban tejet tartalmazhat, melyet a zsírszalonna kisütésekor adunk hozzá a szép karamell szín elérése érdekében. A tepertőkrém esetében nyomokban sem található tej, a tepertőkrém egyetlen allergén anyaga a mustár. A sajtos parizer természetesen tejes, saját sajtunk felhasználásával készül. Gluténérzékenyek bátran fogyaszthatnak mindent, sem a fűszerek miatt, sem a gyártási folyamat okán nem tartalmaznak nyomokban SEM glutént. A hurka rizzsel készül.

...

Készítését a Székelyföldön élő Bányász Józseftől tanultam, ezért róla neveztem el. Minimum 2 hónapig érlelt svájci (Bergkäse, Appenzeller típusú), félkemény sajt. 2021-ben és 2022-ben ezüstérmes lett a Magyar Sajtmustrán. 2025-ben aranyérmet kapott és a sajtbírák megválasztották az év legjobb magyar sajtjának. A laktáz enzim 2 hónap alatt már lebontja a laktózt a sajtban, így érzékenyek is fogyaszthatják. Adalékanyagmentesen készítem, természetes kéregflórával érlelődik. Kézműves termék, a vákuumozott sajtcsomagok súlya kb. 250-350g. Összetevők: Termizált magyartarka tehéntej (szénatej- Heumilch), Tejsavbaktérium kultúra, Természetes oltó, só.   ,,Ételed az életed"    

Finoman fűszerezett kence. Kenyérre, pirítósra kenve a legjobb.  Összetevők: humusz, cékla, vöröshagyma, fűszerek. 100% vegán termék.  Tartósítószer-mentes termék, felbontás után hűtve tárolandó és javasolt 7 napon belül elfogyasztani.

Finoman fűszerezett kence. Mártogatós zöldségekhez, grillételekhez, pirítósra.  Összetevők: cukkini, sárgarépa, paprika, paradicsom, vöröshagyma, fűszerek. 100% vegán termék.  Tartósítószer-mentes termék, felbontás után hűtve tárolandó és javasolt 7 napon belül elfogyasztani.

Finom, roppanós saláta uborka. Egy csomagban 2 db van ami úgy 50 dkg de pici változás lehet ezért mérni fogjuk.   

A  mungóbab, borsó és retek mikrozöldek könnyed frissességét roppanós répa és káposzta egészíti ki, mogyoró és aszalt vörösáfonya gazdagítja, míg a szezámmag és lenmag teszi teljessé az összképet. Az öntetben az olívaolaj, narancslé, citromlé, méz, mustár és mogyoró különleges, citrusosan friss, enyhén édes harmóniát hoz létre. Ízvilág: ropogós és könnyed, citrusosan friss saláta lágyan édes befejezéssel.   Összetevők: borsó mikrozöld, retek mikrozöld, mungóbab, sárgarépa, lilakáposzta, földimogyoró, aszalt vörösáfonya, szezámmag, lenmag, narancslé, méz, mustár, citromlé, olivaolaj, fokhagyma   Allergének: szezámmag, földimogyoró, mustár

Limitált szériás kiadás. 400 gr  Összetevők: adalèkmentes só, sargarèpa, fehèrrèpa , zeller, petrezselyem zöld vöröshagyma, medvehagyma, vadhagymafajok.

Az Őrség aranya- tökmagolajunk családi bérsajtoló üzemünkben készül. Kistermelőként a tökmag elültetésétől a sajtolásig végigkísérjük az olaj útját, hogy ízletes és minőségi termék kerülhesen asztalára! Számos ásványi anyagot, vitaminokat tartalmaz, rosttartalma kiemelkedően magas. A tökmagolaj jótékony hatásai között bizonyítottan szerepel: -férfiak prosztatagyulladása megelőzhető, illetve az olaj rendszeres fogyasztásával a panaszok megszüntethetők -hölgyeknél felfázás után jót tesz, húgyuti betegségek ellen javasolt Ízesítésre ajánljuk: friss- és ecetes salátákra, kocsonyára, pirítósra, sült tojásra... Termékeink minőségi, adalékmentes termékek.

Jó lenne egy ütős desszert? Vagy levennèd az asszonyt a lábáról de Párizsba mégse vinnèd?! Itt a megoldás :D Konyak , meggy ès cukor. 106 ml

Tanyasi friss egész csirke   Az egész csirke számtalan módon előkészíthető és szétbontható. Fantáziánk szerint szedhetjük részeire, vagy éppen szigorú szabályokat is követhetünk, ha nagyon pontos receptúrából dolgozunk. ​​​​Az állat: Antibiotikum-mentes Adalékanyag-mentes GMO-mentes Vegyszermentes tartásból származik  Egy egész csirke  átlagosan 1,5 - 2,5 kg.  Konyhakész, zsigerekkel együtt csomagolva Az ár a kiszerelés pontos súlyának függvényében változhat.   Hűtve : +2 és +4 fok között tárolandó, 5 napig eltartható.

...

Házi kékszőlő lekvár, Izabella szőlőből. Összetevők: kékszőlő, cukor, borkősav, citrompektin.  

...

Kecsketejhez hőkezelés után baktériumkultúrát, természetes tejoltóenzimet és tengeri sót adunk.  Bükkfa füstjén lógatjuk naphosszat.  Súlya 25 dkg ami változhat aszerint, hogy mennyire ugrik meg a bicskánk. 

Kakas - Bruderhahn Kakasaink 15 hét tartás után kerülnek levágásra. Húsa vörösebb mint a megszokott tanyasi csirkéknek, kíváló pörkölt vagy leves készíthetö belöle.  ​​​​Az állat: Antibiotikum-mentes Adalékanyag-mentes GMO-mentes Vegyszermentes Bio tartásban elöírt szabályoknak megfelelö tartásból származik  Egy egész kakas  átlagosan 1,0 - 1,5 kg.Konyhakész, zsigerekkel együtt csomagolva.  Az ár a kiszerelés pontos súlyának függvényében változhat. Hűtve : +2 és +4 fok között tárolandó, 5 napig eltartható

Összetevők: meggy, étcsoki, chili, citrom Vegyszermentes alapanyagokból. Cukor és édesítőszer mentes. 220 ml

Személyes kedvencem ez a színpompás kagylócsomag, amely akár ajándékba is adható. Természetesen csak természetes színezőanyagokat tartalmaz :-)) Összetevők: búzaliszt, tojás, paradicsom, cékla, spenót 400 g / csomag

Fóliasátorban termesztett, vegyszermentes kígyóuborka. Súlya kb 300 g  

...

100% bio homoktövis bogyóból 100% natúr adalékanyagmentes A homoktövis gyógyító hatása: A homoktövis alapvetően a magas C-vitamin tartalma miatt különösen alkalmas immunrendszerünk megerősítésére. Még akkor is sokat javíthat az állapotunkon, ha már megfáztunk, hiszen erősítő és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően pozitívan befolyásolja a betegség lefolyását. A magvakból nyert olaj továbbá támogatja a szív- és érrendszerünket. A benne található béta-karotinnak köszönhetően jót tesz a szemünk egészségének, továbbá segít abban, hogy a vénáink és az artériáink tiszták és egészségesek maradjanak. A benne található A- és E-vitamin támogatja a gyomor- és bélrendszer munkáját. Ezen pozitív tulajdonságai mellett több kutatás során megállapították, hogy a bogyói antioxidáns hatóanyagainak hála, támogatja a szervezetünk sejtképződését, és lelassítja a sejtek öregedését. Összefoglalva tehát szervezetünkre a következő pozitív hatásokkal van: Antioxidánsként késlelteti a sejtöregedési folyamatokat. Növeli a szervezet ellenállóképességét, erősíti az immunrendszert. Javítja az egészségi állapotot, erősíti a szervezetet, hasznos betegségek idején, legyengült állapotban is. Támogatja a máj funkcióit. Fokozza az epe kiválasztását. Gyulladáscsökkentő. Csökkenti a vér koleszterinszintjét. Allergiás (pollen) időszakban is remek lehet a szervezet megtámogatására. Csökkenti a vércukorszintet. Serkenti a gyomorműködést, jótékonyan hat a gyomor- és nyombélfekélyre. Olajtartalma támogatja a szivet, a keringési- és érrendszert. Diéta esetén hatásos kiegészítő, mert speciális a zsírsavösszetétele, fokozza a zsíranyagcserénket, miközben ellát a szükséges vitaminokkal. Sebgyógyító, hámosító hatással bír. Jót tesz a bőrnek, regenerálja a berepedezett hámot. Visszafordítja a hajhullást. Jót tesz a kötőszöveteknek, ezért gyengítheti a narancsbőrt.

Kellemes illatú, népszerű egyéves gyógynövény. Virágját folyamatosan gyűjtve őszig szedhetjük. Napos helyre ültessük.

Sertéshúsból, hosszú érleléssel, paprika nélkül készített termék. 

...

Az ősszel már a különböző chilifajták külön-külön nem adnak nagy mennyiséget, a növény érezve az elmúlást, mindent beleadnak és idén a meleg szeptember csodálatos ízű chilikkel ajándékozott meg minket, a telt színek csodás kontrasztja már a ládában látszott, ez volt az idei utolsó szüret, felidéztük a 9 hónapot amit a chilikkel töltöttünk az idén. Februárban, mikor életet adunk a magoknak, a palántázás, a teremtés, alkotás érzését. Aztán a kiültetés és az aggódás: nem lesz hideg? Túléli a sokkot? Nem kevés-sok a víz? Míg az idei évet idéztük, fel lement a nap és mindennek őszi puha sárgás-vöröses színe lett. Ezt az érzést próbáltuk újraalkotni ebben a szószban. Mint minden chiliszószunk, ebben is 99% a chili tartalom. Magas kapszaicin tartalom Erősség: 7/10 Kizárólag organikus összetevőket tartalmaz, ennek köszönhetően nem találsz benne adalékanyagokat, ízfokozót, tömegnövelőt vagy tartósítószereket. Termékeink glutén- és allergénmentesek, nincs hozzáadott cukor. Hőkezeléssel tartósítva. Összetevők:  Chili A chili jótékony hatása a kapszaicinban található. Ez az a fenolból származtatható alkaloid, amitől a paprikát csípősnek érezzük. Részük van a nitrogén szerves vegyületekbe építésében. A chili több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A csípős paprika nem csak a vitaminjai és az antioxidánsai miatt hatékony a szervezet számára, hanem a benne található kapszaicin miatt is. Ennek a hatásai nagyon kedvezőek, például fájdalomcsillapító hatással is rendelkezik. Eredményesen enyhíti az izületi fájdalmakat, ezért helyi érzéstelenítésre is hasznos. Ezért is alkalmazzák rengeteg fájdalomcsillapító krémben, amit a bőrön át szívódik fel és úgy fejtik ki jótékony hatásukat. A vérkeringést felgyorsítja, ezáltal a vérrögképződést is megakadályozza. Sokan eddig úgy tudták, hogy a csípős ételek károsítják a gyomor nyálkahártyáját, viszont tudományosan igazolt, hogy nem veszélyezteti a gyomrunk egészségét, hanem hatékonyan segíti az emésztőnedvek termelődését. A kapszaicin daganatellenes hatással is bír, ezt több kutatás és kisérlet is bebizonyította. A testhőmérséklet növelése által a méregtelenítésben is szerepet kap, így fokozva a szervezetünkben a kalória felhasználást. Nem mehetünk el amellett sem, hogy a kapszaicin az endorfin termelését is fokozza, ami a boldogságérzet kialakulásában kap nagy szerepet. A májban pedig csökkenti a zsír mennyiségét. megszünteti a hasmenést enyhíti a menstruációs görcsöket megszünteti a fogínyvérzést megóvja a gyomor nyálkahártyáját fájdalomcsillapító hatása van Olivaolaj Kizárólag a Dalmát Pavkovics család különleges extra szűz olaját használjuk akik hagyományos módon termelik és dolgozzák fel az olajat a Trogir dombokon. Több nagy tanulmány is bizonyította már, hogy azoknál, akiknek az étrendjében megtalálható az extra szűz olívaolaj, kisebb a szívbetegségek kockázata. Abban ugyanis olyan aktív vegyületek találhatóak, amelyek segíthetnek a magas vérnyomás csökkentésében, és az érfalak rugalmasságának megőrzésében. Akár 40 százalékkal is csökkenhet a stroke kockázata, ha a kevésbé egészséges zsiradékokat olívaolajra cseréljük az étrendünkben. Fűszerek só, vörös hagyma, almaecet

...

Készítését a Székelyföldön élő Bányász Józseftől tanultam, ezért róla neveztem el. Minimum 2 hónapig érlelt svájci (Bergkäse, Appenzeller típusú), félkemény sajt. 2021-ben és 2022-ben ezüstérmes lett a Magyar Sajtmustrán. 2025-ben aranyérmet kapott és a sajtbírák megválasztották az év legjobb magyar sajtjának. A laktáz enzim 2 hónap alatt már lebontja a laktózt a sajtban, így érzékenyek is fogyaszthatják. Adalékanyagmentesen készítem, természetes kéregflórával érlelődik. Kézműves termék, a vákuumozott sajtcsomagok súlya kb. 250-350g. Összetevők: Termizált magyartarka tehéntej (szénatej- Heumilch), Tejsavbaktérium kultúra, Természetes oltó, só.   ,,Ételed az életed"