Vasi Zöld Kosár

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Helyi 1%
Kezdőlap Termelőink Porta MészÁsó

Porta MészÁsó

Mészáros Andi és Ásó Gábor vagyunk, vendéglátós szakemberek. Sok éven át külföldön dolgoztunk. 2016-ban vásároltunk egy nagy elhanyagolt területet Gyöngyösfalun a Pösei hegyen, kis házikóval, hogy hódolhassunk szenvedélyünknek a lovaglásnak. Szerettünk volna saját lovakat tartani. Ahogy felépült az istálló, beköltöztek a lovak is, aztán egyre nőtt az állat állomány. Gyarapodtunk mangalicával, nyulakkal, juhokkal és kecskékkel. A kis házikót átalakítottuk, sajtműhely, és kistermelői konyha kapott benne helyet. A jelenlegi sajtjaink ízvilágát hosszú éveken át tartó kísérletezéssel és tanulással értük el, receptjeiket féltve őrizzük. Birtokunkat folyamatosan fejlesztjük, hamarosan szeretnénk a vidéki vendéglátás felé nyitni, vegyszermentes élelmiszereket előállítani.

Ha megkóstolják sajtjainkat, máris az Önök számára is értelmet nyer szlogenünk, miszerint: 

Bótban ilyet nem kapsz!

Termékek

Kecske Camembert

Kecske Camembert  A már jól ismert kevert tejes camembert sajtunkhoz hasonlóan készítjük, tisztán ,temperált kecsketejből. Lágy, omlós karakteres ízű sajt, melyet ajánlunk ribizli lekvárral, mézzel sütve,. Rozék, sillerek, könnyű vörösborok kitűnő partnere pl: zweigelt, pinot noir.... Teljes kecsketejből,  baktériumkultúrával, természetes tejoltóenzimmel, tengeri sóval készült minőségi sajt. Súlya kb 250-300g  

1900 Ft / db
7600 Ft/kg

Parenyica sajt 140 g

Eredetileg Szlovákiából származó gyúrt- füstölt sajt, melyet kecske- és tehéntej keverékéből készítünk, majd bükk- és szilva fával füstölünk.

700 Ft / db
4666.67 Ft/kg
...

Porta Éke

A Porta Éke! Nyerstejes! Kecske és tehéntej 70-30%-os keverékéből készült különleges minőségű sajt. Kékpenész (Penicillium roqeforti), Fehérpenész,(Penicillium camemberti), és vöröspenész, másnéven rúzs (Brevibacterium linens) koktélja szolgáltatja a különleges ízvilágot. Hosszú lecsengésű  diós aromák jellemzik, enyhén sós, szájban lágyan elomló, illatos , ízes karakteres hosszan érlelt sajt. Ajánljuk spárga ragu, sajt szósz, sajtkrémleves készítéséhez, húsba göngyölve, zöldfűszerekkel is isteni lakoma készíthető belőle. Továbbá ajánljuk még desszert borok, pezsgők mellé.A kéksajt íze és a pezsgő zamata igazi harmóniát varázsol, jól megérdemelt ajándékként.. Teljes NYERS kecske ,és tehéntejet tejet, baktériumkultúrát, természetes tejoltóenzimet, és tengeri sót tartalmaz.  Súlya kb 250g ,ami változhat aszerint, hogy mennyire ugrik meg a bicskánk :)

2150 Ft / db
8.6 Ft/g