Kézműves grillsajt Az előző évhez hasonlóan, idén is elkészítettük szezonális termékünket. Különbség az, hogy most nagyobb méretben készítjük, melyet utána kettő vagy négy részre vágunk. Akár rácson, akár serpenyőben, kevés zsiradékkal (lehetőleg vajjal kikent serpenyőben) egyszerűen elkészíthető. Az idei sajtunk annyiban különbözik még a tavalyitól, hogy kapott egy nagyon enyhe bükkfaforgácson való füstölést, ennek köszönhető, hogy megfelelően sütve nem folyik szét, és nem marad gumis, nyikorgó. Ajánlatos 1 cm-es vastagságú szeletekre felszelni, előmelegített (175fokos) serpenyőben megsütni. (mikor a vaj elkezd karamellizálódni.) Vákuumcsomagolva minőségét 2 hónapig megőrzi.
Aszaltparadicsomos félkeménysajt 25 dkg/db Kecske és tehéntej keverékéből készítjük. Apróra vágott aszaltparadicsomot keverünk a gouda jellegű "sajttésztába " és így érleljük. Íze lendületes, friss, nyárias. Tartalmaz:teljes tejet, aszalt paradicsomot, baktérium kultúrát, tengeri sót, természetes tejoltóenzimet 250 g Súlya változhat aszerint, hogy mennyire ugrik meg a bicskánk!
A trappista a magyarok egyik kedvenc sajtja. Természetes bükkfaforgácson füstölt sajtunkat a füstölést megelőzően egy hónapig érleljük. Teljes tejből készül (3,8-4,2%-os zsírtartalom) így az állaga lágy és krémes. Nem kell félni a magas zsírtartalomtól, hiszen a zsírban oldódó vitaminok ( A, D, E, K vitamin) így bent maradnak a sajtban. Vákuumcsomagoljuk, így akár hónapokig is megőrzi minőségét. Szendvicsekbe tökéletes választás. :) Kézműves termék, a csomagok súlya kb 200-300g. Összetevők: magyartarka tehéntej (szénatej), tejsavbaktérium kultúra, természetes oltó, só, ,, Ételed az életed! "
Natúr joghurt, teljes pasztőrözött Jersey fajtájú tehén tejéből. 240 grammos kiszerelés.
Félkemény jellegű, pasztőrözött teljes tehéntejből készült sajt.
Fonottka - natúr, parenyica jellegű gyúrt sajt tehéntejből. 30 dkg-os kiszerelés, ár a pontos súly függvényében változhat. A termék hőkezeléssel készül.
Valódi bükkfával, hidegfüstel füstölt félkemény jellegű pasztőrözött teljes tehéntejből készült sajt.
Füstölt Gomolya jellegű, fokhagymás friss sajt 25 dkg. Pasztőrözött Jersey fajtájú tehén tejéből.
Füstölt fonottka-parenyica jellegű gyúrt sajt tehéntejből. Füstölést hagyomànyos bükkfa füsttel vègezzük. Összetevők:tehèntej,oltóenzim,kultúra,só. Kiszerelès 30dkg,az àr a pontos súly függvènyèben vàltozhat
Füstölt Gomolya jellegű, kakukkfüves friss sajt 25 dkg. Pasztőrözött Jersey fajtájú tehén tejéből.
Füstös Porta 25dkg/db Egy sláger sajtunk. A teljestejből készült érlelt sajtot bükk, és körtefa füstjén lógatjuk naphosszat, ahogy dédanyám történetében a híres betyár, Savanyú Jóska tette. Kb 250 grammos darabokra vágjuk, az ára változhat aszerint, hogy mennyire ugrik meg a bicskánk.
Gomolya jellegű, fokhagymás friss sajt 25 dkg. Pasztőrözött Jersey fajtájú tehén tejéből.
