Alma-berkenye gyümölcslé

...

A dobozban vegyszermentes magokból nevelt mikrozöld található vegyesen (50 gramm). A doboz tartalma 3-4, vagy 5 féle mikrozöldből áll, ez hetente változik, épp az aktuális kelések és szüret határozzák meg. Amikből válogatok: retek, repce, brokkoli, rukkola, vöröshere, vöröskáposzta, borsó, mustár, napraforgó, cékla, borsó. A mikrozöldek nem csírák. Ezek a növények egy termesztőközegben (nálam föld) nevelkednek fény alatt. Ennek hatására zamatuk és ízük is intenzívebb. Sokkal magasabb a klorofill tartalmuk, mint a csíráknak. 8-10-14 napot követően szüretelem, föld feletti részüket fogyasztjuk. A szüretelés friss, otthon hűtőben 5 napig fogyasztható. 50 gramm

Édesburgonya, más néven a batáta a modern gasztronómia egyik legizgalmasabb és legnépszerűbb alapanyaga. Remekül beilleszthető a vegán és paleolit étrendekben, valamint sok lehetőséget rejt az ételintoleranciában szenvedőknek. Egy csésze édesburgonya biztosítja például a napi A-vitamin-szükségletet. Emellett C-vitaminban, rostokban és mangánban is gazdag. Az antioxidánsokról már nem is beszélve. Kincset érő tápanyagai miatt tudunk hat okot is mondani, amiért érdemes rendszeresen fogyasztani. Az édesburgonya tele van mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek mind-mind hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez. Mivel gazdag élelmi rostban, megakadályozza a székrekedést és a puffadást. Ráadásul a rostok elősegítik a bélben a jó baktériumok növekedését. A narancssárga édesburgonyában lévő béta-karotin, amely a színét adja, segít csökkenteni a napsugarak káros hatásait, így megőrzi a bőr fiatalságát. Javítja az immunrendszer működését, ez szintén antioxidáns-tartalmának köszönhető. Nemcsak a káros gyulladásoktól védik a szervezetet, hanem a krónikus betegségektől is, mint a rák vagy a szívbetegségek. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, amely hozzájárul a szem egészségéhez.  Családias jellegű gazdálkodásból származik, növényvédőszer mentes.  

Hagyományos sertészsír.  Összetétel: minden húsárunk húst, szalonnát és fűszereket tartalmaz, glutén- és tejmentesek. A zsír nyomokban tejet tartalmazhat, melyet a zsírszalonna kisütésekor adunk hozzá a szép karamell szín elérése érdekében. A tepertőkrém esetében nyomokban sem található tej, a tepertőkrém egyetlen allergén anyaga a mustár. A sajtos parizer természetesen tejes, saját sajtunk felhasználásával készül. Gluténérzékenyek bátran fogyaszthatnak mindent, sem a fűszerek miatt, sem a gyártási folyamat okán nem tartalmaznak nyomokban SEM glutént. A hurka rizzsel készül.