50 dkg/csomag. Az ár a pontos súly függvényében változhat! Hagyományos technológiával készült, bükkfán füstölt mangalica kolozsvári szalonna. Tartósítószer, adalékanyag és nitrit mentes termék! Összetevők: mangalica zsírszalonna, vákuum só, fokhagyma, feketebors, koriander, babérlevél
A pontos ár a súly függvényében változhat. Kiszerelés: 0,9 - 1,1 kg. A birtok saját tenyésztésű Fecskehasú mangalica tenyészetéből származó termék.
Mangalica tepertő kb 0,20 kg/csomag kiszerelésben. Hagyományos technológiával sütött mangalica zsírszalonnából készült, TEJMENTES étkezési tepertő.
Mangalica zsír 500 g kiszerelésben! Hagyományos technológiával készült, adalékanyagtól mentes! Összetevők: 100 % mangalica olvasztott zsírszalonna
Egyben sütve, frissensültnek szeletelve vagy párolva rövid lében sütjük puhára. Ez a marhahús lekisebb és egyben legértékesebb része. A vesepecsenye omlós és puha. Ezt a húsrészt érlelés nélkül is lehet úgy sütni, hogy a közepe véres marad, így adja ki az igazán jellegzetes ízét. Egészben frissensütve (Wellington bélszín), darálva (tatár beefsteak), csíkozva párolni (Stroganoff bélszín) javasolt.
Fehércsontnak is nevezik. Azokat a csontdarabokat tartalmazza amelyeket állati eledelnek ajánlunk.
Frissensültnek szeletelve vagy párolva rövid lében sütjük puhára különböző módokon. Több zsiradékot tartalmaz, ezért szaftosabb, ízletesebb ételt kaphatunk, mártással még izgalmasabbá tehetjük.
Bolognai spagetti kiváló alapanyaga. Hús és faggyú aránya kb. 7:3. Hamburger pogácsa is készíthető belőle.
Klasszikus omlós steak, melynek íze jóval karteresebb, mint a bélszínnek. Süthető csontosan vagy csont nélkül, vékony vagy vastag szeletekben is. Nem igényel pácolást, egyszerűen csak sóval és borssal dörzsöljük be. Serpenyőben, sütőben vagy grillen egyaránt remekül készíthető. Ebből készülhet például a tatár beefsteak.
Apróhúsételekhez (gulyásnak, pörköltnek) és sütve használható fel. Szaftos, omlós húsrész, levesnek kiváló. Nagyon finom párolva különböző mártásokkal.
A marha első combja, főzve, levesnek (gulyás, húsleves), pörköltnek, párolva, apróhúsételekhez, tokánynak ajánljuk.
