Zsemle 3 db

600 g Mindennapi kenyerünk 15% teljes kiőrlésű graham és rozs liszt tartalommal készül hagyományos kovászos technológiával 36 óra alatt. Élesztőt, tejet, és tojást nem tartalmaz. Összetevők: búzakenyér liszt, kovász, teljes kiőrlésű búza liszt, teljes kiőrlésű rozs liszt, só, víz Allergén: glutén

A túrós táska igazi rögös és krémtúróval, bourbon vaníliával és citromhéjjal töltött kovászos, vajas leveles tészta, kíméletesen kelesztve, frissen sütve. Összetevők: árpamaláta, Bourbon vanília, búzaliszt, búza maláta, citromhéj, cukor, krém túró, madre kovász, rögös túró, sütőélesztő, tejpor, vaj, víz Allergén: glutén, tejcukor, tejfehérje

Friss, élő mikrozöld növény. (A fotón a lila színű, készítek frisset csak mizunáról is!) Mizuna: enyhén csípős ázsiai mustárféle. Leveleit salátaként fogyasztják. Enyhén mustáros csípősség jellemzi, lágy, jóízű mikrozöldség. A vágottal szembeni előnyök: nem kell hűtőben tárolni, nem kell azonnal elfogyasztani, elég csak annyit szüretelni egy kis ollóval, amit aktuálisan meg szeretnénk enni. 2 naponta egy kis vizet igényel, így akár 1 hétig tárolható a konyhapulton. Fogyasztás előtt frissen szüretelve a legjobb, hőhatás ne érje annak érdekében, hogy ne veszítse el vitamin tartalmát. Nem nő újra, de a magok, amik addig nem indultak meg csírázásnak, a vágást követően elkezdenek fejlődni.   Mi is az a mikrozöld? A csírához hasonló, ám tovább nevelt növényi hajtások. Már termesztő közegben nőnek, esetemben kókuszrost, kenderrost vagy natúr biotőzeg. Körülbelül 7-14 nap alatt fejlődnek ki szüretelhető növénnyé, ekkor foygasztjuk őket.  Koncentráltabban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és az ízük is markánsabb, mint a csíranövényeké. Roppanósak, frissek, a téli időszak egyik legkedveltebb friss növényei. A mikrozöldeknél csak a leveleket és a szárat fogyasztjuk.  Míg a csírák több esetben óvatosságra intenek, a mikrozöldek fogyasztása biztonságos. Nem vízkultúrában fejlődnek, hanem szabad levegőn, földben és napsütésben.