Hozzászólás |Értékelés (1)

Magyartarka Kemény sajt

A sajtkészítő igazi büszkesége mikor 12 hónap érlelés után új ízélményt tud nyújtani fogyasztóinak.

Egy őshonos és veszélyeztetett fajta, a magyartarka szarvasmarha tejének kiemelkedő tulajdonságait hivatott megőrizni.

Ebben a profitorientált világban nem helytálló a fajta tejtermelése az ipari holstein-frízzel szemben. Tejének beltartalmi értékei viszont kiemelkedően jobbak, fehérje és zsírtartalma kiváló a sajtkészítésre.

Szigorú feltételekkel készült eredetvédett termék, mindösszesen két helyen készül az országban. Dunaharasztiban (Paraszt Sajt) és nálunk az Alpokalján.

2024 októberében megrendezett XII. Magyar Sajtmustra aranyérmes sajtja.

A 2024-es World Cheese Awards világversenyen ezüstérmet kapott.

Teljes tejből adalékanyag mentesen készítem. Lucfenyő deszkán érlelem természetes kéregflórával.
Az érlelés előrehaladtával íze karakteresebb lesz, szemmel látható ropogós fehérjekristályok alakulnak ki a sajtban.

Letisztult ízjegyei, diós és réti virág illatjegyeket hordoznak.

2772 Ft / db

11550 Ft/kg

Hozzászólás

Értékelés

Nincs még hozzászólás a termékhez!

Baják Katalin

2025-01-19 11:27

Mások ezeket rendelték

Szélessy birtok

Mangalica zsír

Mangalica zsír 500 g kiszerelésben! Hagyományos technológiával készült, adalékanyagtól mentes! Összetevők: 100 % mangalica olvasztott zsírszalonna

990 Ft / db

1980 Ft/kg

Alpokalja Sajt

...

Jóska Bátyám Kedvence 300g

Készítését a Székelyföldön élő Bányász Józseftől tanultam, ezért róla neveztem el. Minimum 2 hónapig érlelt svájci (Bergkäse, Appenzeller típusú), félkemény sajt. 2021-ben és 2022-ben ezüstérmes lett a Magyar Sajtmustrán. A laktáz enzim 2 hónap alatt már lebontja a laktózt a sajtban, így érzékenyek is fogyaszthatják. Adalékanyagmentesen készítem, természetes kéregflórával érlelődik. Kézműves termék, a vákuumozott sajtcsomagok súlya kb. 250-350g. Összetevők: Termizált magyartarka tehéntej (szénatej- Heumilch), Tejsavbaktérium kultúra, Természetes oltó, só. ,,Ételed az életed"

2250 Ft / db

7500 Ft/kg

Varga Manufaktúra

Cirok Kovászos Házi Kenyér Saját lisztkeverékkel

Cirok Kovászos Házi Kenyér Saját lisztkeverékkel. Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Adalékanyag mentes, Élsztő mentes. Összetevők: Víz, Barna Rizsliszt, Tápiókakeményítő, Cirok Kovász, Cirokliszt, Utifűmaghéj, Oliva olaj, Só. Tárolás: Száraz hüvös helyen, kenyérzsákba.

2500 Ft / db

6.76 Ft/g