Kézzel készült chili termékek a Chiliverzum éteréből. Növényeinket Őstermelőként termesztem, termékeinket kistermelőként dolgozom fel. Termékeink limitált mennyiségben készülnek, saját egyedi receptúra alapján.
Kínálatunkban mindenki megtalálhatja a számára legideálisabb erősségű- és ízvilágú chilikülönlegességet.
Több szószunkat hagyományosan, fermentálással állítjuk elő.
A CHILI ereje legyen mindenkivel!
UI.: VIGYÁZAT a Szupernóva brutálisan erős!!!!!
Andromeda: 100 ml Bükkfán füstölt Fresno chili amit Habaneroval és Jamaican red chilivel Fermentálunk 4 hétig. 4 hét után keverjük mézzel, puha barna cukorral és alma ecettel. Picit füstös, kicsit édes és savas közepesen csípős szósz. A házi csípős csirkeszárny elengedhetetlen hozzávalója. Erősség: Közepes
Atom: Kiszerelés:250ml Saját termesztésű cseresznye, füstös chipotle és édes San Marzano paradicsom. Extra adalék az ízek harmonizálása miatt egy kis Lindt 100%-os étcsokoládé. Karakteres fűszerezésének köszönhetően teljes értékű mártás egy nachos, chips vagy hasábkrumpli mellé. Ragukat, sülteket ízesíthetünk vele. A legsokoldalúbban felhasználható BBQ szószunk, hiszen alig csíp valamennyire. Próbáld ki egy pulled pork vagy pulled beef mellé, igérjük nem fogsz csalódni. Erősség:Enyhe
Black Hole Bbq szósz: 100 ml 12 órán át füstöljük Tölgyfán a Piros Jalapenokat (chipotle). Saját termesztésű édes koktélparadicsomot Bükkfán grillezzünk 20 percet, majd fűszerezzük. A kívánt állag elérése után kerül bele egy kicsi piros Carolina reaper. Igazi Füstös paradicsom alapú Bbq szósz. Isteni :D :D Felhasználás: merülj el a Bbq világában és nincs fogás amihez nem használnád. Erősség: Közepes
Cosmos Az előző év sztárja. Minden kostolónk teljesen oda volt érte és az egész családdal együtt mi is. Kertünkből szedett zamatos alma és chili kombinációja egy kis mustárral, mustármaggal. A sültek elengedhetetlen mártása. A hús szinte kívánja, hogy meglocsoljuk egy kis cosmos szósszal. Jól működik saláta dresszingbe keverve, gyros plusz ízesítésére és meglepő, de nagyon finom egy jó pizzával is. Nagyon sokrétű és izgalmas gyümölcsös szósz. Felhasználási javaslat: Sertés hús legjobb barátja, saláta dresszing, sültek, pizza vagy sárga bbq szószként ha unod a piros paradicsomos verziót. Erősség : közepes Kiszerelés: 100ml
Dark matter: Fermentált chiliszósz. 100ml Csak nagyon erős chilik keveréke. Köztük a csoki habanero,csoki ghost chili,csoki trinidad moruga skorpio és csoki carolina reaper. Rettentő erős, szép barna csokoládé színnel. Egy kis kanál a levesbe, húsra és minden íz megváltozik. Aki szereti a perzselő erőt ez az ő szósza. Erősség: Nagyon Erős
Galaxy Chipotle szósz 100ml 24-36 óra amit a Piros Jalapenók eltöltenek a 60 fokos füst felett. Szép feketére száradnak extra füstös ízzel. Kemény juhar és bükk fát használunk. Szinte csörgősre száradnak a füstön a chilik. Karamelizzált cukor és juharszirup adja a mély karamellás édes ízt, amit a málna ecet savas,gyümölcsös ízkomponensei egészítenek ki. Minden ételbe is!!! Nem lehet megunni… soha! Erősség:Közepes
Nebula: Édes-kávés BBQ szósz. 250 ml Egy igazi édes nyúlós bbq szósz extra kávés ízzel. 3 féle chili adja az erejét(buena mulata,jamaican red, carolina reaper csoki). Az édeségről az aranyló melasz gondoskodik amit kiegészítettünk egy kis frei nicaraguai dohánykávéval. Oldalas sütésénél használható sütés befejezése előtti vékony rétegként, ami a végére finoman rákaramellizálódik vagy mártogatósként. Pulled Pork remek kiegészítője is lehet, ahogy a hambugerben is ugyanúgy megállja a helyét. Erősség: Közepes
Neutron: 100 ml Savanyított sárga chili (Ghost chili, 7Pod chili) szósz. Bombasztikus citrusos gyümölcsös íz komoly erővel. Van 2 másodperced érezni az ízeket, majd fokozatosan lávaként kezdi égetni mindened. Adagolás fogpiszkálóval bátrabbaknak nagykanállal ;) Erősség : Nagyon erős
Orion Chili Köd: 100 ml Fermentált Fresno chili friss oregánóval, sült fokhagymával. Ecetes szósz. Felhasználás: Louisana- stílusú szósz lévén mindenhez jó egy löttyintés :D Erősség: Enyhe
Szupernóva: 50 ml Chiliverzumunk legerősebb tagja. A Két legerősebb Chili (Carolina reaper és a Trinidad Moruga Skorpion) keveréke. Minimális borecet és só semmi más csak az erő :D Adagolása fogpiszkálóval. Erősség: Tűzforró
TOR: 105 ml A friss Jalapenot kettévágjuk, bükkfa füstjére tesszük majd ecettel, cukorral és sóval összeforraljuk. Üvegekbe töltjük, lezárjuk, dunsztoljuk, matricázzuk. Ez a TOR chili krémünk. Még Einstein is bepörögne tőle. :) Erősség: Enyhe
