Szalay István vagyok, őstermelő. Feleségemmel, Adéllal közösen fogtunk bele a kertészetbe 8 évvel ezelőtt, akkor telepítettük az első kis szamóca ültetvényünket Szombathelyen, a kertünk végébe. Nagyon hamar vált szenvedéllyé... Mind a természetben végzett munka, mind a növény szeretete, és az sem hátrány, hogy együtt, ketten veszünk részt szinte minden munkafolyamatban, együtt álmodjuk meg a következő lépést. Már Jákfán és Szombathelyen is van eperföldünk, szedjük is és szedd-magad is működik nálunk.
Az eper mellé később szépen lassan becsatlakoztak egyéb olyan zöldség- és gyümölcsfélék, amiket nagyon szeretünk, így mindenképp sokat termelnénk belőlük saját magunk részére. Minden növénykultúránál törekszünk a minimális, tudatos vegyszerhasználatra, ahol tudjuk, vegyszermentességre.
Arra törekszünk, hogy minden szem gyümölcsön érezhető legyen a gondosság, szeretet és szakértelem, amellyel termelünk.
